Chef Gyuto 215 S-grind Glossy Saya

439.96 

Gyuto je všestranný kuchyňský nůž vhodný pro různé úkoly, jako je krájení a kostkování masa, zeleniny i ryb. Čepel je mírně zakřivená, což umožňuje efektivní pohyb „kolébkou“ pro sekání bylin nebo zeleniny.

Nůž má speciální „dutý“ výbrus, díky kterému má při krájení menší odpor a tím i vyšší řezivost. Hlavní výhodou je, že se na čepel krájené potraviny lepí mnohem méně než na klasické nože s klínovým výbrusem.

Čepel je vyrobena ze švédské korozivzdorné oceli AEB-L s vysokou tvrdostí 61-62 HRC. Při takto vysoké tvrdosti má čepel vynikající a trvanlivé ostří, ale nesmí se s nožem sekat do kostí nebo zmražených potravin, hrozí tím poškození čepele.

K noži je na míru vyrobený obal Saya z dubového dřeva. Saya je tradiční japonský dřevěný kryt, který chrání ostří nože a zajišťuje bezpečnost při jeho skladování a přepravě.

Nůž nevyžaduje žádnou speciální péči; po použití stačí omýt vodou a otřít do sucha. Ostření nože je nejlepší provádět na vodních kamenech. V případě potřeby mě neváhejte kontaktovat.

Podrobnosti o noži

Typ nože: Gyuto

Ocel: AEB-L

Tvrdost: 60-61 HRC

Celková délka: 350 mm

Délka čepele: 215 mm

Tloušťka čepele u ručky: 3 mm

Váha nože: 169 g

Výbrus: S-grind / dutý výbrus

Ručka: olše

Není skladem

Sdílet:

Další informace

Hmotnost 05 kg
Rozměry 10 × 10 × 50 cm

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí „Chef Gyuto 215 S-grind Glossy Saya“

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *