O mě

Ahoj, jmenuji se Milan Tůma a pocházím z České Republiky ze srdce Vysočiny, z města Velké Meziříčí.

Asi se ptáte kde a jak jsem se k nožířskému řemeslu dostal a kde se ho naučil. Je to asi klišé ale stalo se to náhodou. Při vyklízení dílny v našem rodinném domě jsem našel starý kuchyňský nůž, který patřil dědečkovi mé manželky. Nůž byl porezlý a neměl střenky, rozhodl jsem se tedy že oprava nože bude můj první projekt v po letech ožívající dílně. 

Pracoval jsem tehdy jako elektrikář a jako klasický kutil jsem se bez zkušeností vrhnul na opravu nože. Nedopadlo to valně. Nůž sice po dokončení vypadal dobře, čepel jsem vybrousil a vyleštil, udělal nové střenky, vše slepil, naolejoval, naostřil a běžel se pochlubit mé ženě. Sklidil jsem pochvalu a pyšně nůž uložil do kuchyně. nůž během pár dní začal korodovat, čepel byla flekatá a místy rezavá a střenky se začaly nebezpečně odlepovat. To byl impuls zjistit jak to udělat znovu a lépe.

Následoval půlrok intenzivního teoretického studia výroby nožů. Spousta dlouhých večerů sledováním videí od nožířů z celého světa, čtení článků, hledání zdrojů materiálů a hlavně hodiny a hodiny konzultací s mým tátou Milanem Tůmou seniorem, který díky jeho celoživotním zkušenostem s obráběním kovů mi začal pomáhat s vybavením a postavil první brusku. Rozhodl jsem se, že budu vyrábět kuchyňské nože japonského typu. Se správným vybavením šla práce překvapivě dobře, i když pomalu. Jako trpělivý člověk jsem pokračoval mravenčími krůčky dál. 

Po několika měsících jsem zjistil, že mě tento koníček neskutečně baví a naplňuje. Netrvalo dlouho a navzdory závazkům v naší rozrůstající se rodině jsem se rozhodl opustit jistou práci a živit se nožířstvím naplno. Ze začátku to bylo těžké, ale také jsem se každým nožem zlepšoval, což se děje dodnes.

Díky obrovské podpoře mé rodiny a Vás, mých zákazníků, mohu toto úžasné řemeslo dělat dál a dodávat Vám ty nejlepší a nejkvalitnější nože,  za kterými si pevně stojím.